Paleuri cu ciocolata

INGREDIENTE

• Aluatul pentru fursecuri:
• 4 oua
• 200 gr. unt
• 200 gr. zahar pudra
• 300 gr. faina
• coaja de la o lamaie rasa
• 1 esenta de vanilie
• Crema:
• 150 ml frisca lichida
• 100 g ciocolata menaj

MOD DE PREPARARE RETETA Paleuri cu ciocolata:

Amestecam untul ( moale ) cu zaharul pudra. Adaugam vanilia, coaja de lamaie, ouale si faina, mixand pana obtinem o compozitie spumoasa.

Folosindu-ne de un posh spritam mici gramajoare de aluat in tava tapetata cu hartie de copt, lasand spatiu mai mare intre ele pentru a evita lipirea in timpul coacerii .

Se coc la foc moderat, in cca 8-10 minute ( depinde de cat de bine coace aragazul dvs. ) Cand marginile devin aurii inseamna ca s-au copt.

Intr-o craticioara punem frisca lichida si ciocolata bucati , si amestecam pe baie de aburi pana se topeste ciocolata. Lasam crema sa se raceasca , punem in frigider minim doua ore, dupa care o mixam pana devine spumoasa.

Lipim cate doua fursecuri ajutandu-ne ce crema.

Glasam cu ciocolata topita.

Sunt extrem de fragede si gustoase!

Tepsis csirke burgonyával, csodás szósszal, fejedelmi főétel gyorsan a sütőből!

Tepsis csirke burgonyával, csodás szósszal, fejedelmi főétel gyorsan a sütőből!

Hozzávalók:

• 6 csirkecomb
• 70 dkg megtisztított burgonya
• 1 nagy paradicsom
• 4 gerezd fokhagyma
• fél teáskanálnyi curry
• 0,5 dl szára vörösbor
• só, bors
• olaj

Elkészítése:

---

A megtisztított burgonyát felvagdossuk és olajjal kikent tepsibe tesszük. A húsokat átkenjük sóval és borssal, rátesszük a burgonyára. A paradicsomot a fokhagymával együtt összeturmixoljuk és belekeverjük a curryt és a vörösbort is, ráöntjük a húsra. 2-3 evőkanálnyi olajat is eloszlatunk rajta és 40-45 percen át 180 fokos sütőben lefedve sütjük. Időközben a húsokat megforgatjuk, hogy minden oldaluk jól megpiruljon. Ha szükséges, öntünk hozzá még egy kevés vizet, hogy ne legyen túl száraz a hús.

Csirkemelles rakott makaróni – Nagyon szeretem, képes vagyok egy hétig ezen élni :)

Hozzávalók (4 főre)

40 dkg makaróni
kb. 40 dkg csirkemell
1 fej hagyma
2 ek liszt
2 dl tejföl
3 tojás
10 dkg sajt
só
bors
pirospaprika
pici napraforgó olaj
zsemlemorzsa
paradicsomlé

Elkészítés

A makarónit sós vízben kifőzzük.
Az olajon megpirítjuk a hagymát, a pirospaprikát és az apróra vágott csirkemellet,
kevés paradicsomlével addig párolunk, míg puha nem lesz.
Megszórjuk 2 csapott kanál liszttel és alaposan összekeverjük….majd beleöntjük a tejfölt.
A kifőtt makarónit, a tojásokat és a tejfölös húst összekeverjük és kivajazott
és morzsázott jénaiba öntjük.
A tetejére reszeljük a sajtot, kis vajat és mehet is a sütőbe.
Addig sütjük, míg a sajt szépen meg nem pirul. (180°C – középen kb: 35 – 40perc )

Prajitura cu mere

INGREDIENTE

• 4 oua
• 100 g zahar pudra
• 2 linguri de zahar pentru umplutura
• 1 kg mere
• 250 g unt
• 800 g faina
• 1 lingurita scortisoara
• 1 plic praf de copt stins cu zeama de lamaie
• 1 praf de sare
  

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mere:

Se curata merele de coaja si se dau pe razatoarea mare, apoi le calim in 50 g de unt, adaugand 2 linguri de zahar si scortisoara. Le lasam sa se raceasca.

Intr-un bol mai mare punem faina si cu untul topit (dar nu de tot) si incepem sa framantam pana simtim cum se formeaza firmituri. Adaugam zaharul pudra, praful de sare, praful de copt stins si ouale rand pe rand. Trebuie sa iasa un aluat nelipicios si elastic pe care il infasuram in folie si il dam la frigider pentru o ora. Il impartim apoi in trei si intindem 3 foi.

In tava tapetata cu hartie de copt asezam prima foaie, jumatate din compozitia de mere, foaie, mere si acoperim cu ultima foaie. Dam la cuptor la foc mic pana se rumeneste putin.

Placinta taraneasca cu mere

INGREDIENTE

Pentru blat:

• 200 gr osanza solida
• 4 linguri zahar
• 1 ou
• 300 ml lapte batut(iaurt de tara)
• sare
• esenta de vanilie
• 1/2 lingurita bicarbonat
• 1/2 plic praf de copt
• 450-500 g faina

Pentru umplutura:

• 2 kg mere
• 1 lingurita scortisoara
• 3 linguri zahar
• 2 linguri gris

Pentru pudrat:

• 3-4 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie
• 1/4 lingurita scortisoara

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta taraneasca cu mere:

Pentru umplutura: curatam merele de coaja si interior si le dam pe razatoarea mare sau le trecem prin robot, asa cum am procedat eu, apoi le calim impreuna cu zaharul si scortisoara pana lasa sirop, la foc mediu, mestecand din cand in cand.

Ridicam de pe foc, adaugam grisul si le lasam sa se raceasca.

Pentru foi: frecam osanza cu zaharul pana devine spumoasa, apoi adaugam oul, sarea, esenta si laptele batut in care am dizolvat praful de copt si bicarbonatul.

Omogenizam apoi incepem sa incorporam faina putin cate putin pana obtinem un aluat elastic si nelipicios.

Il acoperim cu folie si il dam la frigider pentru 30 de minute.

Apoi impartim aluatul in doua parti si intindem prima foaie, o asezam in tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei, punem compozitia de mere peste ea si acoperim cu a doua foaie pe care o intepam din loc in loc cu o furculita.

Eu am folosit o tava de 26/36 cm.

Dam tava la cuptor pentru 40 minute la 180 grade, pana cand se coloreaza placinta frumos la suprafata.

Apoi lasam la racit si o portionam.

Pudram cu zahar cu aroma de vanilie si scortisoara.

 

1

Laptele batut se poate inlocui cu iaurt de baut.

2

Osanza poate fi inlocuita cu unt + 2-3 linguri ulei.